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低溫速凍冷庫保養(yǎng)維護技術(shù)

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低溫速凍冷庫保養(yǎng)維護技術(shù)

發(fā)布日期:2021-11-23 作者:http://8999888.cn/ 點擊:

低溫速凍冷庫保養(yǎng)維護技術(shù)

  2021年11月23日, 低溫速凍冷庫保養(yǎng)維護技術(shù)

  1、低溫速凍冷庫管理員應(yīng)加強對制冷設(shè)備的維護保養(yǎng),嚴禁傾倒,防止管路損壞和制冷劑泄漏。霜水系統(tǒng)的設(shè)計是指對冷庫蒸發(fā)器進行帶水除霜和排霜的工藝設(shè)計。冷藏室冷藏的食品必須經(jīng)過檢驗,未變質(zhì)的食品可以冷藏。購買前冷庫應(yīng)無異味。如果有異味,必須經(jīng)過工藝處理,消除異味后才能使用。停電或制冷設(shè)備故障時,應(yīng)盡量減少進入冷庫的次數(shù),并在門上懸掛“禁止使用”標(biāo)志。

  2、在除霜過程中,水不斷進入溶液,水溶液的濃度不斷降低,導(dǎo)致冰點升高,水溫也不斷降低,影響除霜的正常運行。為了保持水溶液的濃度和溫度,需要設(shè)置鹽水濃縮器去除水溶液中多余的水,并在水池中加電熱絲,提高水源水“正常水”的水溫15-25℃℃ 通常用于低溫冷庫的冷凍水。超低溫冷庫的霜水是在水中加入一定量的乙二醇,可以降低水溶液的冰點。水溶液的溫度為-5~5℃℃. 進出冷庫時,應(yīng)關(guān)好門,以免漏氣。離開冷庫時,應(yīng)關(guān)閉照明電源。

  3、在操作期間,應(yīng)每2小時檢查一次倉庫溫度,并記錄在溫度登記卡上。如有異常操作(如連續(xù)三次溫度記錄高于-100C),應(yīng)及時聯(lián)系電工解決。嚴格控制冷庫溫度,減少溫度波動。正常情況下,庫內(nèi)溫度穩(wěn)定在-100℃以下,進出庫貨物溫度波動不超過30℃;倉庫底板每周清洗消毒一次,塑料箱每次清空必須清洗消毒。消毒后放入冷庫的工具表面不應(yīng)含有水分,以防止商品之間、商品與貨架之間結(jié)冰。


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